Para los que estamos en verano, es evidente que en estos días en los cuales aprieta el calor, nos apetecen platos sencillos, frescos, bebidas sabrosas y que sirvan de aperitivo y como no, los ricos gazpachos.
Así pues, para hoy os mostramos una variación estupenda de gazpacho, con la receta de gazpacho de sandia y pepino, así que nos vamos a comprar los ingredientes necesarios a la vez que vamos organizando bien el tiempo para que todo salga genial mientras lo realizamos.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- sandia
- pepino
- pimiento
- ajo
Del mismo modo, ahora que ya lo tenemos todo preparado, comenzamos lavándonos las manos y poniéndonos manos a la obra con la receta de hoy.
Comenzamos quitándole la corteza a la sandia y cortándola en trozos, aproximadamente un cuarto de sandia y la ponemos dentro de la licuadora.
A continuación, pelamos un pepino y cortamos también en trozos que los agregaremos a la licuadora donde esta la sandia.
Cortaremos también medio pimiento italiano y lo añadiremos a lo anterior, junto con un diente pequeño de ajo.
Asimismo, destacar que a estos ingredientes se le puede agregar también un chorrito de aceite, vinagre y sal, dependiendo del gusto de cada uno, pero es opcional, ya que nosotros no lo hemos hecho.
Ahora es el momento justo para licuarlo todo en la maquina, quedando un estupendo gazpacho que pondremos en la nevera para que este bien frío antes de servirlo en pequeños vasitos.
Sin mas que añadir os deseo un buen provecho y que disfrutéis de esta receta fría, que podéis acompañar de picatostes y un filete de pechuga, recordando que podéis modificar alguno de los ingredientes si no es de vuestro agrado, quitando el pimiento, por ejemplo o agregando melón y tomate, junto con alguna especia.
Fuente: lasRecetasDeCocina.com
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